Liên kết hữu ích
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
Chủ Nhật, 1 tháng 1, 2017
Bắt tay làm món mứt cóc dẻo cay ngon tuyệt cho ngày Tết
Ngày
Tết với nhiều món ăn dễ khiến nhiều người bị ngấy, vì vậy hãy trổ tài
làm món mứt cóc dẻo cay chua ngọt lạ miệng để mời mọi người cùng thưởng
thức nhé.
Nguyên liệu làm món mứt cóc:
- 1,5 kg cóc Thái (cóc bao tử)
- 500 gr đường (ít hơn nếu muốn chua)
- Gừng
- Ớt bột cay
- Vôi (hay dùng ăn trầu)
- Phèn chua
- 500 gr đường (ít hơn nếu muốn chua)
- Gừng
- Ớt bột cay
- Vôi (hay dùng ăn trầu)
- Phèn chua
Cách Làm mứt cóc:
- Cóc gọt vỏ, rửa sạch. Chẻ có làm đôi hay tư tùy ý, lấy hạt nếu có.
- Hòa 1,5l nước lạnh với khoảng 50 gr vôi,
lắng lấy nước trong. Ngâm cóc trong 5 đến 6 tiếng. Sau khi ngâm xong,
các bạn rửa sạch cóc nhiều lần nhé, để thật ráo.
- Cho cóc vào nồi nước hòa sẵn chút phèn chua, đun sôi khoảng 2 phút rồi đổ cóc ra xả với nước sạch.
- Tiếp theo, cho cóc và đường vào ướp ít nhất 3 đến 4h (ướp càng lâu cóc ngấm đường sẽ trong và đẹp hơn).
- Bắt đầu rim cóc trên bếp. Để lửa to vừa đến khi sôi đều thì vặn nhỏ lửa xuống.
- Khi nước đường còn 1/2 cho gừng đã thái
chỉ, ớt bột vào trộn đều. (Gừng sẽ làm dịu vị đường và ớt giúp màu đẹp
mà có vị cay cay hấp dẫn). Cứ tiếp tục rim với lửa nhỏ đến khi keo lại
là được. Bỏ cóc ra ngoài và để nguội sau đó cho vào lọ.
Giờ thì bạn đã hoàn thành món mứt cóc, thật đơn giản phải không?
Làm mứt cà chua bi cực ngon, cực đẹp
Vào dịp Tết, thêm một vị mứt cà chua vừa ngọt dẻo lại nhiều vitamin sẽ là món ăn gợi ý tuyệt vời và dễ làm cho các bà nội trợ.
– 250 gr cà chua bi đã chín
– 100 gr đường
– Nước vôi trong đã được hòa tan
– 1 chút muối
– Rửa sạch cà chua bi, dùng dao cắt 4 đường nhỏ rồi nhẹ nhàng bóp đều cho hạt chảy ra.
– Cho cà chua vào nước vôi đã hòa tan,
ngâm khoảng 6 tiếng. Sau đó vớt cà chua đem rửa sạch lại nhiều lần cho
thật sạch rồi thấm khô từng quả.
– Đem cà chua ướp với đường và muối để khoảng 30 phút cho ngấm. Đặt chảo và sên cà chua trên bếp với lửa nhỏ.
– Trong lúc sên cà chua, thi thoảng bạn
chỉ cần đảo nhẹ để cà chua thấm đường, sên đến khi nước đường sánh dẻo,
miếng chà chua bóng đẹp thì tắt bếp, để nguội.
– Nếu bạn thích mứt khô hơn có thể đem phơi khô hoặc cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 10 – 15 phút.
Hướng dẫn làm bánh đúc lá dứa Nam Bộ
Bánh đúc lá dứa Nam Bộ này sẽ là món ăn vô cùng hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần!
Dưới đây là hướng dẫn cách làm món bánh đúc lá dứa ngon và dễ làm.
- 150gr bột củ năng
- ½ lon nước cốt dừa
- 1 bó lá dứa
- 220 ml nước
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê muối
Phần nước đường
- 200gr đường vàng hay đường thốt nốt
- 150 gr nước
- 1 củ gừng nhỏ
Phần nước cốt dừa
- ½ lon nước cốt dừa
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột năng
Cách làm: Phần bột bánh
- Lá dứa mua về, ngâm nước, rửa sạch từng lá. Sau đó, xay lá dứa với 220 ml nước lã, bỏ xác, lược lấy nước cốt.
- Hấp trong xửng nước thật sôi trong vòng 20-30 phút là bánh chín. Thử bánh bằng cách dùng tăm xăm vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh chín.
- Cho đường và nước lên bếp, đun sôi cho tan đường. Đun cho đường keo lại, có độ sánh là được.
- Xắt gừng lát cho vào nồi nước đường cho thơm.
Phần nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa vào nồi, đun trên lửa nhỏ với đường cho sôi lăn tăn.
- Múc 1-2 muỗng canh nước cốt dừa vào chén nhỏ, pha với 1 muỗng canh bột năng, khuấy cho tan đều bột, sau đó đổ lại nồi nước đường khuấy cho tan bột và sôi trở lại thì tắt bếp. Cho vào 1 ít lá dứa để tạo độ thơm.
* Khi ăn, lấy bánh đúc ra dĩa, chan nước đường, rưới nước cốt dừa và rắc ít mè rang vàng lên.
(Theo Sài Gòn ẩm thực)
Hướng dẫn làm món lá tía tô cuộn thịt lạ miệng đưa cơm
Cách làm món lá tía tô cuộn thịt cũng giống với món thịt cuộn lá lốt nhưng có vị thơm và lạ miệng hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt cuộn tía tô:
- Thịt heo: 300g
- Hành lá: 2 nhánh
- Tía tô: 5-7 lá to
- Nấm hương: 5 cái
- Mộc nhĩ: 5 tai
- Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu xay
Cách làm thịt cuộn tía tô cuốn thịt:
- Lá tía tô rửa từng lá cho sạch, để ráo.
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước cho nở
mềm, cắt bỏ phần chân cứng rồi đem rửa sạch lại, thái nhỏ. Riêng với mộc
nhĩ bạn nên ngâm mềm bằng nước lạnh, mặc dù thời gian sẽ hơi lâu một
chút nhưng đó là cách để bạn loại bỏ một số độc tố có trong mộc nhĩ.
- Thịt heo băm nhỏ, cho thịt heo ra tô và thêm nấm hương + mộc nhĩ +
hành hoa vào trộn đều. Thêm chút bột nêm + tiêu cho thịt băm thêm vừa
vị, ướp chừng 15 phút.
- Trải lá tía tô lên một mặt phẳng, cho thịt heo vào và cuộn đều. Thao tác thực hiện tương tự như khi bạn cuốn chả lá lốt.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút
dầu ăn rồi cho thịt cuộn tía tô vào chiên chín, chiên với lửa vừa để món
ăn không bị xác nhé.
- Kết thúc quá trình là cho món ăn ra đĩa, bày trí và thưởng thức.Chỉ với một vài thao tác khá đơn giản, một lần nữa từ những nguyên liệu quen thuộc bạn đã có thêm một món mới, một hương vị mới để lựa chọn làm đa dạng bữa cơm gia đình rồi.
Công thức muối 3 món dưa chua cực ngon chuẩn vị cho ngày Tết
Cùng với rất nhiều món
ăn của ngày Tết, đĩa dưa muối như: dưa hành củ, dưa cải chua ngọt hay
dưa chuột bao tử sẽ là món không thể thiếu để chống ngấy.
1. Hướng dẫn muối dưa chuột bao tử
Dưa chuột bao tử muối chua chua giòn giòn luôn là món chống ngán hữu hiệu khi thưởng thức kèm với những món ăn nhiều thịt, nhiều đạm trong dịp cỗ ngày Tết. Cách muối đơn giản theo công thức dưới đây, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một lọ dưa chuột muối ngon tuyệt.
Dưa chuột muối ăn kèm với món nào cũng ngon và hấp dẫn, các bạn tranh thủ lúc đang mùa mà muối lấy vài hũ ăn dần, vừa đảm bảo vệ sinh lại không lo có chất bảo quản như khi đi mua dưa muối sẵn. Hãy xắn tay vào bếp làm cho nhà mình 1 lọ ăn Tết nhé!
Xem thêm:
Nguyên liệu:
– Dưa chuột bao tử: 1kg
– Dấm gạo: 300ml
– Đường: 50g
– Tỏi: 2 củ
– Muối hạt: 5g
– Nước trắng: 700ml
– Vài nhánh cần tây, thì là, cà rốt thái miếng
Cách làm:
Bước 1: Dưa chuột bao tử ngâm rửa thật sạch, để ráo nước, nếu có thời gian bạn hãy để dưa chuột ở nơi thoáng mát chừng 1 ngày cho dưa hơi héo, xuống bớt nước để khi muối xong dưa chuột sẽ vàng giòn hơn.
Bước 2: Cho phần nước trắng, dấm gạo, muối trắng và đường vào nồi đun sôi kỹ rồi để nước dấm đường nguội, nấu sôi nước muối giúp dưa chuột muối có thể để được lâu, bị nổi váng.
Bước 3: Tỏi bóc vỏ, cà rốt cắt lát hoặc cắt cọng tùy thích. Cây cần
tây, thì là sơ chế sạch, cắt khúc, thật ráo nước. Lọ thủy tinh rửa thật
sạch tráng nước sôi rồi để khô. Xếp xem kẽ dưa chuột bao tử, cà rốt cắt
miếng, tỏi, cần tây, thì là vào cho đến khi đầy lọ.
Bước 4: Đổ nước dấm đường vào cho đầy lọ dưa chuột muối, đè cho dưa
chuột ngập chìm trong nước dấm đường hoàn toàn. Để dưa chuột bao tử muối
ở gần bếp nếu thời tiết quá lạnh để dưa chuột lên men chua trong 2-3
ngày.
Dưa chuột bao tử muối giòn sần sật, vị chua ngọt nhẹ và thơm mùi cần
tỏi muối kèm rất là ngon miệng. Khi dưa chuột bao tử đủ độ chua, các bạn
cho dưa chuột vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và hãm lại độ chua của
dưa chuột.
Món dưa chuột muối bao tử chua, giòn, ngon
Chúc các bạn thành công với cách muối dưa chuột bao tử thơm ngon này nhé!
2. Hướng dẫn muối dưa hành củ ngon
Nguyên Liệu:
1kg hành củ
1 bát nước mắm
- 2/3 bát đường
- 1 bát giấm
- 1,5 bát nước lọc
Lưu ý: Hành củ nên chọn những củ hành có độ lớn vừa phải, có từ 1 – 2 củ chập với nhau. Nếu chùm hành của bạn có từ 3 – 4 củ thì bạn nên tách ra để hành mau chín hơn. Chú ý chọn những củ hành còn tươi cả phần củ và phần cuống lá, tránh những củ hành bị dập hay bị héo cuống.
Cách muối hành chuẩn:
Hành mua về cắt dễ, lá và bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi ngâm nước muối
Xếp hành vào hũ, đổ ngập nước muối đã chuẩn bị và đậy kín lại.
3. Hướng dẫn muối dưa cải chua ngọt
Nguyên liệu:
-Cải bẹ (chỉ lấy phần cuống)
-1 quả dứa chín
-1 củ hành tây
-1 củ cà rốt
-Ớt: tùy sở thích ăn cay, không có cũng được.
- Hỗn hợp nước: 1 lít nước, 2/3 bát ăn cơm đường, 1 thìa ăn cơm muối, 5 thìa ăn cơm dấm, 1 muôi nước mắm ngon. Tùy các bạn muối nhiều hay ít dưa mà pha nhiều hay ít.
Cách làm:
- Cải bẹ phơi 1 nắng cho héo để dưa giòn, lấy phần cuống, chẻ dọc thân bản 1 cm (có thể thay bằng su hào thái lát dày, phơi héo).
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau bản 1cm
- Dứa thái con chì bản 1cm
- Cà rốt: tỉa hoa
- Ớt bỏ hạt, cắt sợi.
Trộn đều các loại rau củ trên, cho vào hũ muối dưa (nên muối bằng lọ
sành, thủy tinh hoặc hũ muối dưa và các dụng cụ phải thật sạch, lau khô)
Hỗn hợp nước: khuấy tan muối, đường, mắm, dấm... đun sôi, hớt bọt.
Đổ hỗn hợp nước sôi này vào hũ dưa rồi nhanh tay đổ nước lại vào nồi
(bước trần dưa này làm các nguyên liệu chín bớt 1 phần và bớt hăng). Đun
sôi lại hỗn hợp nước rồi để nguội còn ấm ấm thì đổ vào hũ cho ngập dưa,
đậy kín. Khoảng 1 ngày sau là ăn được luôn rồi nhé! Dưa đã thơm ngon
thì cất vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
VD (TH) (Theo Giadinhvietnam.com)Dưa chuột bao tử muối chua chua giòn giòn luôn là món chống ngán hữu hiệu khi thưởng thức kèm với những món ăn nhiều thịt, nhiều đạm trong dịp cỗ ngày Tết. Cách muối đơn giản theo công thức dưới đây, đảm bảo gia đình bạn sẽ có một lọ dưa chuột muối ngon tuyệt.
Dưa chuột muối ăn kèm với món nào cũng ngon và hấp dẫn, các bạn tranh thủ lúc đang mùa mà muối lấy vài hũ ăn dần, vừa đảm bảo vệ sinh lại không lo có chất bảo quản như khi đi mua dưa muối sẵn. Hãy xắn tay vào bếp làm cho nhà mình 1 lọ ăn Tết nhé!
Xem thêm:
– Dưa chuột bao tử: 1kg
– Dấm gạo: 300ml
– Đường: 50g
– Tỏi: 2 củ
– Muối hạt: 5g
– Nước trắng: 700ml
– Vài nhánh cần tây, thì là, cà rốt thái miếng
Bước 1: Dưa chuột bao tử ngâm rửa thật sạch, để ráo nước, nếu có thời gian bạn hãy để dưa chuột ở nơi thoáng mát chừng 1 ngày cho dưa hơi héo, xuống bớt nước để khi muối xong dưa chuột sẽ vàng giòn hơn.
Bước 2: Cho phần nước trắng, dấm gạo, muối trắng và đường vào nồi đun sôi kỹ rồi để nước dấm đường nguội, nấu sôi nước muối giúp dưa chuột muối có thể để được lâu, bị nổi váng.
Chúc các bạn thành công với cách muối dưa chuột bao tử thơm ngon này nhé!
2. Hướng dẫn muối dưa hành củ ngon
Nguyên Liệu:
1kg hành củ
1 bát nước mắm
- 2/3 bát đường
- 1 bát giấm
- 1,5 bát nước lọc
Lưu ý: Hành củ nên chọn những củ hành có độ lớn vừa phải, có từ 1 – 2 củ chập với nhau. Nếu chùm hành của bạn có từ 3 – 4 củ thì bạn nên tách ra để hành mau chín hơn. Chú ý chọn những củ hành còn tươi cả phần củ và phần cuống lá, tránh những củ hành bị dập hay bị héo cuống.
Cách muối hành chuẩn:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Củ
hành: Bóc lớp vỏ khô bên ngoài, cắt bỏ phần rễ và rửa sạch. Nếu củ hành
to quá thì bạn có thể chẻ đôi củ hành. Sau khi làm sạch hành thì đem
ngâm hành vào nước muối.
Chuẩn
bị một tô nước lọc đã đun sôi để nguội, sau đó hoà muối để tạo thành
dung dịch nước muối loãng. Tiếp đó bạn cho phần hành đã chuẩn bị trước
đó vào ngâm trong vòng 1 ngày.
Hành mua về cắt dễ, lá và bóc vỏ ngoài rửa sạch rồi ngâm nước muối
Bước 2: Làm nước muối hành
Không
giống như cách muối dưa truyền thống là dùng nước muối, đối với cách
muối hành này, để hành được trắng, giòn và không hăng khi ăn thì nước
muối hành sẽ là hỗn hợp của nước mắm, nước lọc và dấm ăn.
Cách thức làm nước muối hành như sau:
Hoà
1 bát con nước mắm + 1 bát con nước dâm + ½ bát con đường + 2 bát nước
lọc sau đó khuấy đều cho tan đường. Sau khi tan đường, bạn cho hỗn hợp
này vào một chiếc nồi nhỏ và đun sôi, sau đó để nguội.
Có
một vài lưu ý nhỏ khi bạn pha dung dịch muối hành đó là bạn nên chọn
loại dấm ăn đảm bảo chất lượng để hành muối đạt được độ chua giòn đúng
vị. Ngoài ra với phần nước mắm khi pha bạn cũng nên nếm trước để điều
chỉnh vì độ mặn của các loại nước mắm là khác nhau.
Bước 3: Muối hành
Bạn xếp hành vào hũ muối hành đã chuẩn bị trước đó.
Lưu
ý là hũ muối hành cần phải được làm khô, không còn đọng lại nước vì như
vậy hành muối mới không bị váng hay bị nẫu trong quá trình muối.
Xếp hành vào hũ, đổ ngập nước muối đã chuẩn bị và đậy kín lại.
Đổ
phần nước muối hành đã chuẩn bị trước đó sao cho phần nước ngập hành.
Nếu hũ quá lớn khiến hành bị nổi lên trên thì bạn cần một chiếc đĩa hoặc
một vài chiếc que nhỏ để chèn nén lên phần phía trên tránh cho hành bị
nổi. Những củ hành bị nổi sẽ không ngấm đều phần nước ngâm, do vậy chúng
rât dễ bị ủng, không chín và làm ảnh hưởng tới chất lượng chung của
toàn hũ hành muối.
Sau
khoảng 1 tuần là bạn đã có thể có món hành muối ngon tuyệt – cách muối
hành ngon Sau khi đổ nước ngâm xong và đảm bảo hành đã ngập hết nước,
bạn đậy lắp hũ hành lại và để vào nơi khô ráo, thoáng mát. Sau khoảng 1
tuần là bạn có thể lấy hành ra và mời cả nhà thưởng thức được rồi.
Nguyên liệu:
-Cải bẹ (chỉ lấy phần cuống)
-1 quả dứa chín
-1 củ hành tây
-1 củ cà rốt
-Ớt: tùy sở thích ăn cay, không có cũng được.
- Hỗn hợp nước: 1 lít nước, 2/3 bát ăn cơm đường, 1 thìa ăn cơm muối, 5 thìa ăn cơm dấm, 1 muôi nước mắm ngon. Tùy các bạn muối nhiều hay ít dưa mà pha nhiều hay ít.
Cách làm:
- Cải bẹ phơi 1 nắng cho héo để dưa giòn, lấy phần cuống, chẻ dọc thân bản 1 cm (có thể thay bằng su hào thái lát dày, phơi héo).
- Hành tây bóc vỏ, bổ múi cau bản 1cm
- Dứa thái con chì bản 1cm
- Cà rốt: tỉa hoa
- Ớt bỏ hạt, cắt sợi.
Hỗn hợp nước: khuấy tan muối, đường, mắm, dấm... đun sôi, hớt bọt.
Á hậu Thùy Dung khuyên các bé “mê showbiz” cân bằng việc học năm mới
Á hậu Thùy Dung khuyên các bé “mê showbiz” cân bằng việc học năm mới
Á hậu trẻ khuyên các em bé đam mê nghệ thuật chăm chỉ học tập, cố gắng trau dồi và phát huy khả năng sáng tạo. "Nếu cân bằng được giữa đam mê nghệ thuật và học tập, chắc chắn tương lai của các em nhỏ sẽ vô cùng tươi sáng", Á hậu chia sẻ.
Á hậu Thùy Dung có dịp xuất hiện tại đêm Chung kết cuộc thi thiếu
nhi với vai trò giám khảo khách mời. Cuộc thi có 2 giám khảo cố định là
MC Thanh Mai và Đạo diễn Nguyễn Hưng Phúc. Sự xuất hiện của Thùy Dung
thu hút sự chú ý của nhiều khán giả bởi vẻ đẹp dịu dàng, thanh thoát.
Bộ trang phục màu xanh rêu trên nền chất liệu nhung cao cấp càng làm nổi bật làn da trắng hồng của Á hậu. Kết hợp với kiểu tóc búi cao, Thùy Dung phô diễn vẻ đẹp tươi trẻ và cuốn hút.
Trên băng ghế nóng, Á hậu Thùy Dung tiết lộ cô vốn rất yêu thích trẻ con. Vì thế khi có cơ hội tham gia vào vai trò giám khảo khách mời, cô đã không giấu nổi vẻ phấn khích cùng hứng thú. Á hậu trẻ vô cùng thân thiện hỏi thăm và trò chuyện gần gũi với các thí sinh nhí. Cô đưa ra không ít lời khuyên hữu ích và bình luận thú vị, khiến không khí đêm thi trở nên vô cùng thoải mái và vui vẻ.
Á hậu Thùy Dung cũng chia sẻ, cô sở hữu niềm đam mê hội họa nên khá đồng cảm với tình yêu nghệ thuật các bé. Rất may mắn, từ nhỏ gia đình cô đã hết sức ủng hộ và khuyến khích. Bố mẹ Thùy Dung cũng tạo điều kiện để cô có thể phát huy năng khiếu của chính mình. Vì thế người đẹp rất mong các bậc phụ huynh sẽ nhận ra năng khiếu của con mình và khích lệ các bé tự do phát triển tư duy sáng tạo.
Không chỉ có vẻ ngoài xinh đẹp, thành tích học tập của Á hậu Thùy
Dung cũng khiến nhiều người ngưỡng mộ. Trong kỳ thi tốt nghiệp phổ
thông, cô từng đạt điểm tuyệt đối môn Tiếng Anh và 9,5 điểm trong kỳ
tuyển sinh đại học. Khi thi đầu vào môn ngoại ngữ ở ĐH Ngoại thương, cô
xuất sắc giành 900/990 điểm.
Ngoài học tập, Á hậu Thùy Dung còn có năng khiếu đàn, hát, vẽ tranh, thông thạo tiếng Nhật. Đó cũng là lý do công chúng không hề ngạc nhiên khi cô đoạt giải Người đẹp tài năng nhờ tiết mục đàn guitar và hát tiếng Anh tại cuộc thi Hoa hậu Việt Nam vừa qua.
Thùy Dung cho biết, cô luôn ưu tiên cho việc học trước tiên. Đó cũng
là lý do thời gian qua cô không thể thường xuyên tham dự các sự kiện,
hoạt động xã hội vì đảm bảo lịch học tại trường Đại học Ngoại thương.
Nhân dịp năm mới 2017, Á hậu trẻ cũng gửi lời chúc mừng năm mới và không quên khuyên các thí sinh nhí chăm chỉ học tập, cố gắng trau dồi và phát huy khả năng sáng tạo. "Nếu cân bằng được giữa đam mê nghệ thuật và học tập, chắc chắn tương lai của các em nhỏ sẽ vô cùng tươi sáng và đạt được nhiều thành công, khiến gia đình tự hào", Á hậu chia sẻ.
Trải qua các phần thi, cùng với Đạo diễn Hưng Phúc và MC Thanh Mai, Á hậu Thùy Dung đã lần lượt trao kỉ niệm chương và các phần quà tương xứng với thứ hạng của từng thí sinh.
Nói về những dự định năm 2017, Thùy Dung cho biết, cô có nhiều dự định ấp ủ nhưng muốn giữ bí mật đến phút chót, cô cho rằng tuổi trẻ là không ngừng học hỏi để khám phá thế giới và làm chủ chính bản thân mình.
"Thùy Dung muốn chia sẻ với các bạn trẻ rằng đừng sợ hãi khi đặt cho bản thân những thử thách mới, dù có thất bại thì cái mình nhận được vẫn là kinh nghiệm và những bài học quý giá. Hãy trân trọng thời tuổi trẻ vì một khi nó đi qua sẽ không bao giờ trở lại", cô nói.
Thùy Dung (ngoài cùng bên phải) hào hứng tham gia vai trò giám khảo.
Bộ trang phục màu xanh rêu trên nền chất liệu nhung cao cấp càng làm nổi bật làn da trắng hồng của Á hậu. Kết hợp với kiểu tóc búi cao, Thùy Dung phô diễn vẻ đẹp tươi trẻ và cuốn hút.
Trên băng ghế nóng, Á hậu Thùy Dung tiết lộ cô vốn rất yêu thích trẻ con. Vì thế khi có cơ hội tham gia vào vai trò giám khảo khách mời, cô đã không giấu nổi vẻ phấn khích cùng hứng thú. Á hậu trẻ vô cùng thân thiện hỏi thăm và trò chuyện gần gũi với các thí sinh nhí. Cô đưa ra không ít lời khuyên hữu ích và bình luận thú vị, khiến không khí đêm thi trở nên vô cùng thoải mái và vui vẻ.
Á hậu Thùy Dung tiết lộ cô vốn rất yêu thích trẻ con.
Á hậu Thùy Dung cũng chia sẻ, cô sở hữu niềm đam mê hội họa nên khá đồng cảm với tình yêu nghệ thuật các bé. Rất may mắn, từ nhỏ gia đình cô đã hết sức ủng hộ và khuyến khích. Bố mẹ Thùy Dung cũng tạo điều kiện để cô có thể phát huy năng khiếu của chính mình. Vì thế người đẹp rất mong các bậc phụ huynh sẽ nhận ra năng khiếu của con mình và khích lệ các bé tự do phát triển tư duy sáng tạo.
Các em nhỏ trong đêm chung kết.
Ngoài học tập, Á hậu Thùy Dung còn có năng khiếu đàn, hát, vẽ tranh, thông thạo tiếng Nhật. Đó cũng là lý do công chúng không hề ngạc nhiên khi cô đoạt giải Người đẹp tài năng nhờ tiết mục đàn guitar và hát tiếng Anh tại cuộc thi Hoa hậu Việt Nam vừa qua.
Thùy Dung cho rằng, nếu cân bằng được đam mê nghệ thuật và học tập, chắc chắn tương lai của các em nhỏ sẽ vô cùng tươi sáng.
Nhân dịp năm mới 2017, Á hậu trẻ cũng gửi lời chúc mừng năm mới và không quên khuyên các thí sinh nhí chăm chỉ học tập, cố gắng trau dồi và phát huy khả năng sáng tạo. "Nếu cân bằng được giữa đam mê nghệ thuật và học tập, chắc chắn tương lai của các em nhỏ sẽ vô cùng tươi sáng và đạt được nhiều thành công, khiến gia đình tự hào", Á hậu chia sẻ.
Thùy Dung cho rằng tuổi trẻ là không ngừng học hỏi để khám phá thế giới.
Trải qua các phần thi, cùng với Đạo diễn Hưng Phúc và MC Thanh Mai, Á hậu Thùy Dung đã lần lượt trao kỉ niệm chương và các phần quà tương xứng với thứ hạng của từng thí sinh.
Nói về những dự định năm 2017, Thùy Dung cho biết, cô có nhiều dự định ấp ủ nhưng muốn giữ bí mật đến phút chót, cô cho rằng tuổi trẻ là không ngừng học hỏi để khám phá thế giới và làm chủ chính bản thân mình.
"Thùy Dung muốn chia sẻ với các bạn trẻ rằng đừng sợ hãi khi đặt cho bản thân những thử thách mới, dù có thất bại thì cái mình nhận được vẫn là kinh nghiệm và những bài học quý giá. Hãy trân trọng thời tuổi trẻ vì một khi nó đi qua sẽ không bao giờ trở lại", cô nói.
Thứ Tư, 14 tháng 12, 2016
Huawei Việt Nam tặng phòng máy tính tại Lào Cai và Yên Bái
Trong hai ngày 13 và 14/12/2016, Công ty Công nghệ Huawei
Việt Nam đã tổ chức chương trình trao tặng phòng máy tính cùng máy tính
để bàn cho một số xã trên địa bàn hai tỉnh miền núi Lào Cai và Yên Bái.
Cụ thể, Huawei Việt Nam đã tặng 2 phòng máy tính cho Trung tâm CNTT-TT của tỉnh Lào Cai và Yên Bái. Mỗi phòng máy tính gồm có 25 máy tính xách tay ThinkPad X240-i5 và ThinkPad T440p. Các phòng máy tính này sẽ được hai tỉnh sử dụng để phục vụ việc đào tạo ứng dụng CNTT cho cán bộ công chức trên địa bàn. Riêng với tỉnh Yên Bái, phòng máy tính còn được dùng vào việc ứng dụng CNTT trong dạy và học tại Trường THPT Dân tộc Nội trú tỉnh Yên Bái.
Ngoài hai phòng máy tính, Huawei cũng tặng 5 máy tính để bàn HP cho UBND xã Xuân Quang, huyện Bảo Thắng của tỉnh Lào Cai và 10 máy tính để bàn cho các xã trên địa bàn huyện Trấn Yên của tỉnh Yên Bái để sử dụng vào việc xây dựng chính quyền điện tử trên địa bàn xã cũng như xây dựng nông thôn mới.
Thứ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông Nguyễn Minh Hồng đánh giá tích
cực những đóng góp của Huawei cho ngành công nghệ thông tin và truyền
thông Việt Nam đồng thời cho rằng chương trình tặng máy tính sẽ giúp hai
tỉnh Yên Bái và Lào Cai có thêm điều kiện khai thác, đào tạo triển khai
ứng dụng CNTT và góp phần vào phát triển Chính phủ điện tử của địa
phương.
Về phía địa phương tiếp nhận, ông Hồ Khánh Quang, Giám đốc Sở TT&TT tỉnh Lào Cai nói các laptop do Huawei tài trợ sẽ giúp địa phương linh động hơn trong việc triển khai đạo tào ứng dụng CNTT trên địa bàn, nhất là ở những khu vực vùng sâu vùng xa điều kiện đi lại và vận chuyển khó khăn.
Cụ thể, Huawei Việt Nam đã tặng 2 phòng máy tính cho Trung tâm CNTT-TT của tỉnh Lào Cai và Yên Bái. Mỗi phòng máy tính gồm có 25 máy tính xách tay ThinkPad X240-i5 và ThinkPad T440p. Các phòng máy tính này sẽ được hai tỉnh sử dụng để phục vụ việc đào tạo ứng dụng CNTT cho cán bộ công chức trên địa bàn. Riêng với tỉnh Yên Bái, phòng máy tính còn được dùng vào việc ứng dụng CNTT trong dạy và học tại Trường THPT Dân tộc Nội trú tỉnh Yên Bái.
Ngoài hai phòng máy tính, Huawei cũng tặng 5 máy tính để bàn HP cho UBND xã Xuân Quang, huyện Bảo Thắng của tỉnh Lào Cai và 10 máy tính để bàn cho các xã trên địa bàn huyện Trấn Yên của tỉnh Yên Bái để sử dụng vào việc xây dựng chính quyền điện tử trên địa bàn xã cũng như xây dựng nông thôn mới.
Về phía địa phương tiếp nhận, ông Hồ Khánh Quang, Giám đốc Sở TT&TT tỉnh Lào Cai nói các laptop do Huawei tài trợ sẽ giúp địa phương linh động hơn trong việc triển khai đạo tào ứng dụng CNTT trên địa bàn, nhất là ở những khu vực vùng sâu vùng xa điều kiện đi lại và vận chuyển khó khăn.
Huawei tặng 5 máy tính để bàn cho xã Xuân Quang, huyện Bảo Thắng của tỉnh Lào Cai
Ông Thomas Zhou, Tổng Giám đốc Công ty Công nghệ Huawei Việt Nam cho
biết chương trình tặng máy tính ở Lào Cai và Yên Bái là những hoạt động
khởi đầu trong chương trình xã hội (CSR) của Huawei ở Việt Nam. Ngoài
các hoạt động trao tặng máy tính, chương trình CSR của Huawei Việt Nam
tới đây còn tập trung cấp học bổng cho các sinh viên viễn thông và tổ
chức cuộc thi sáng tạo ứng dụng di động cho sinh viên.
Facebook lên kế hoạch mua chương trình truyền hình và nội dung thể thao độc quyền
Facebook lên kế hoạch mua chương trình truyền hình và nội dung thể thao độc quyền
Facebook vốn từ trước đến nay vẫn dựa vào người khác để cung cấp nội dung trên mạng xã hội, nay sẽ bắt đầu trả tiền cho những nội dung của chính mình.
 |
|
|
Những cuộc đàm phán và trò chuyện bao gồm thảo luận về các show có kịch bản, game show, và thể thao, đều diễn ra dưới bàn tay của Ricky Van Veen, nhà đồng sáng lập chương trình College Humor, người vừa tham gia vào công ty đầu năm nay.
Cuộc trò chuyện này có vẻ có mục đích tương tự như những nỗ lực của Facebook nhằm đẩy mạnh các video phát trực tiếp hồi đầu năm nay khi công ty này thỏa thuận với nhiều nhà xuất bản nội dung bao gồm Vox Media để sản xuất các nội dung trực tiếp độc quyền cho công ty.
Một số thỏa thuận về phát trực tiếp có trị giá lên tới hơn 1 triệu USD/năm. Thế nhưng, nó sẽ không thể nào giống những kênh TV truyền thống hoặc những dịch vụ stream nội dung trả tiền cho những chương trình hàng đầu. Một số người quen thuộc với vấn đề cho biết công ty có vẻ muốn thử nghiệm một số hình thức mới nhưng chưa chấp nhận dấn thân vào một khoản đầu tư lớn nào như Netflix và Amazon đã từng làm với các chương trình truyền hình và phim.
Tuyên bố của Van Veen về vấn đề này như sau:
“Đầu năm nay, chúng tôi bắt đầu tung ra tab Video, một nơi dành riêng cho những video trên Facebook. Mục tiêu của chúng tôi là tạo nên một hệ sinh thái cho các nội dung của đối tác trên tab này, vì thế chúng tôi trả tiền cho một số nội dung video bao gồm cả video gốc và video có kịch bản, không có kịch bản có bản quyền, và nội dung thể thao. Điều này sẽ tận dụng được sự tương tác độc đáo của di động và mạng xã hội đối với Facebook. Mục tiêu của chúng tôi là cho mọi người thấy điều gì là có thể trên nền tảng này và học hỏi thêm khi chúng tôi tiếp tục hợp tác với các đối tác video trên toàn thế giới”.
Động thái này của Facebook không có gì quá bất ngờ nhưng đây vẫn là một bước đi lớn đối với Facebook bởi vốn dĩ nó là một công ty công nghệ chứ không phải là công ty truyền thông.
Trước đây, Facebook chỉ là một công ty cung cấp nền tảng cho các công ty truyền thông khác và không tham gia vào lĩnh vực nội dung. Nhưng đến đầu năm nay, mọi thứ bắt đầu thay đổi khi Facebook bắt đầu trả tiền cho các công ty để phát video trực tiếp và rồi giờ đây là thử nghiệm thêm hình thức mới.
Những người đã trò chuyện với Facebook về dự án này cho biết họ không tin công ty có một chiến lược hay chương trình rót vốn cụ thể giống như cách YouTube đã làm cách đây 5 năm. Thay vào đó, đây giống như một cuộc thảo luận linh hoạt. Nhưng đây cũng là dấu hiệu cho thấy công ty này muốn đầu tư vào các chương trình bài bản hơn.
Hơn 1 tỷ tài khoản Yahoo bị đánh cắp trong vụ hack 2013
Hôm qua, Yahoo mới
tiết lộ việc thông tin của hơn 1 tỷ khách hàng đã bị đánh cắp hồi tháng
8/2013. Đây là vụ hack có quy mô lớn gấp đôi so với vụ hack năm 2014 mà
Yahoo tiết lộ đầu năm nay.
Theo báo Mỹ SF Gate,
thông tin bị đánh cắp có thể bao gồm tên, địa chỉ email, số điện thoại,
ngày sinh. Ngoài ra, Yahoo cho hay còn có một số câu hỏi bảo/ câu trả
lời mật được mã hoá/ chưa được mã hoá, mật khẩu cũng có thể đã bị đánh
cắp. Yahoo không cho rằng thông tin thẻ tín dụng hoặc tài khoản ngân
hàng bị hacker chiếm được.
Theo tổ chức bảo vệ quyền riêng tư chuyên theo dõi các vụ rò rỉ dữ liệu Mỹ Privacy Rights Clearinghouse, đây có thể là vụ mất cắp dữ liệu lớn nhất từng xảy ra ở Mỹ. "Với việc Yahoo tiết lộ hai vụ mất dữ liệu lớn trong một thời gian khá ngắn cho thấy cách họ bảo mật dữ liệu cá nhân rất có vấn đề" , ông Beth Givens, giám đốc điều hành Privacy Rights Clearinghouse nói.
Công bố này của Yahoo chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến thương vụ nhà mạng Mỹ Verizon mua Yahoo giá 4,38 tỷ USD. Vụ mua bán này đã gặp nguy cơ khi Yahoo tiết lộ vụ mất dữ liệu của 500 triệu người dùng hồi tháng Chín. Luật sư của Verizon hồi đó cho biết vụ hack có thể buộc Verizon phải thương thảo lại giá trị hợp đồng.
Trong một thông báo trên blog, giám đốc an ninh thông tin của Yahoo là Bob Lord cho biết đến nay họ chưa thể xác định được nguồn gốc vụ tấn công. Còn trong thông cáo phát đi hôm qua, (14/12), Verizon cho biết họ sẽ "sẽ đánh giá lại tình hình trong khi Yahoo tiếp tục điều tra vụ việc".
Yahoo không tiết lộ họ có bao nhiêu tài khoản người dùng, nhưng trong quá khứ họ cho biết có hơn 1 tỷ người dùng tiếp cận các tài sản online của họ, bao gồm các trang như Yahoo News, Yahoo Sports và mạng xã hội Tumblr. Có khả năng nhiều người dùng có hơn 1 tài khoản trên một nền tảng, nhưng dù sao thì 1 tỷ đơn giản là một con số quá kinh khủng.
Yahoo trước đó công khai hồi năm 2014, hãng đã bị hacker chiếm đoạt ít nhất 500 triệu tài khoản người dùng và vụ việc này có lẽ liên quan đến yếu tố chính trị. Hôm qua, hãng cũng cho rằng một bên thứ ba đã có thể truy cập trái phép vào mã nguồn độc quyền của hãng để biết cách giả mạo cookie, rằng có mtộ số hành động có thể liên quan đến hacker "nhà nước" trong vụ mất dữ liệu năm 2014. Cookie là công cụ cho phép các website và máy tính lưu thông tin như tên người dùng, mật khẩu, địa chỉ để người dùng không phải nhập lại những thông tin này.
Theo tổ chức bảo vệ quyền riêng tư chuyên theo dõi các vụ rò rỉ dữ liệu Mỹ Privacy Rights Clearinghouse, đây có thể là vụ mất cắp dữ liệu lớn nhất từng xảy ra ở Mỹ. "Với việc Yahoo tiết lộ hai vụ mất dữ liệu lớn trong một thời gian khá ngắn cho thấy cách họ bảo mật dữ liệu cá nhân rất có vấn đề" , ông Beth Givens, giám đốc điều hành Privacy Rights Clearinghouse nói.
Công bố này của Yahoo chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến thương vụ nhà mạng Mỹ Verizon mua Yahoo giá 4,38 tỷ USD. Vụ mua bán này đã gặp nguy cơ khi Yahoo tiết lộ vụ mất dữ liệu của 500 triệu người dùng hồi tháng Chín. Luật sư của Verizon hồi đó cho biết vụ hack có thể buộc Verizon phải thương thảo lại giá trị hợp đồng.
Trong một thông báo trên blog, giám đốc an ninh thông tin của Yahoo là Bob Lord cho biết đến nay họ chưa thể xác định được nguồn gốc vụ tấn công. Còn trong thông cáo phát đi hôm qua, (14/12), Verizon cho biết họ sẽ "sẽ đánh giá lại tình hình trong khi Yahoo tiếp tục điều tra vụ việc".
Yahoo không tiết lộ họ có bao nhiêu tài khoản người dùng, nhưng trong quá khứ họ cho biết có hơn 1 tỷ người dùng tiếp cận các tài sản online của họ, bao gồm các trang như Yahoo News, Yahoo Sports và mạng xã hội Tumblr. Có khả năng nhiều người dùng có hơn 1 tài khoản trên một nền tảng, nhưng dù sao thì 1 tỷ đơn giản là một con số quá kinh khủng.
Yahoo trước đó công khai hồi năm 2014, hãng đã bị hacker chiếm đoạt ít nhất 500 triệu tài khoản người dùng và vụ việc này có lẽ liên quan đến yếu tố chính trị. Hôm qua, hãng cũng cho rằng một bên thứ ba đã có thể truy cập trái phép vào mã nguồn độc quyền của hãng để biết cách giả mạo cookie, rằng có mtộ số hành động có thể liên quan đến hacker "nhà nước" trong vụ mất dữ liệu năm 2014. Cookie là công cụ cho phép các website và máy tính lưu thông tin như tên người dùng, mật khẩu, địa chỉ để người dùng không phải nhập lại những thông tin này.
Minh Hương
Thứ Hai, 21 tháng 11, 2016
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)
